武汉三镇民生食品有限公司品牌

武汉三镇民生甜食馆是武汉市商务局2017年认定的“武汉老字号”和湖北省商务厅2021年认定的“湖北省老字号”企业。

自1956年创始以来，已有近70年的悠久历史。目前总店设在汉口胜利街123号，50多家连锁店遍布武汉三镇大江南北，并在省内外崇阳、武穴、九江、成都设有分店，现经营以纳入区“非遗”名录的三镇民生桂花糊米酒为特色的汉味小吃，有九大类60多个品种，集汉味小吃之大成。是武汉知名小吃名店，被江城人民称为“武汉过早博物馆”。

发展历史

1956年公私合营

1956年，解放前的小吃熟食店“福禄居”和“福星居”两家公司合营取名为“民生甜食馆”，位于民生路218号，由“甜食大王”郭春山担任主任经营

1980年庚续经营

在计划经济时期，民生甜食馆保留了传统汉味餐饮“美味、便捷、卫生、性价比高”的优点，在江城持续为人民提供饮食

1992年市场变革

随着时代的发展，民生甜食馆几经沉浮，在市场经济冲击之下，民生甜食馆的生意逐步走向衰落

1999年扛起大旗

面对持续亏损，1999年陈汉华接手了民生甜食馆，接手后陈汉华四处募集业界隐退的手艺大师，重整旗鼓用心经营，扛起汉味餐饮第三代传承人的大旗

民生甜食馆更名“三镇民生甜食馆”

2004年持续扩张

三镇民生甜食馆的扩张策略正式实施，先后在司门口、建二等消费密集地段开设分店，并在十堰、宜昌等周边城市开设分店

2017年销售过亿

随着市场的认可，三镇民生甜食馆如繁星开遍武汉的各个角落，成立自营基地，配送中心。年销售突破2亿元，并被市商务局收于武汉市老字号

2020年行而不缀

现如今三镇民生甜食馆第四代传承人接过上一辈的接力棒，秉持传承品牌基因，同时聚焦餐饮新时代优势，采用线上线下相结合，为品牌焕发新活力

2021年省老字号

经过几代人的用心经营，三镇民生甜食馆始终庚续汉味传承，坚守匠心精神，成为荆楚大地上屹立闪耀的省老字号餐饮品牌

品牌理念

“武汉过早博物馆”是三镇民生甜食馆的品牌理念 。拥有近70载的餐饮经验沉淀和深厚的品牌影响力

品牌战略

三镇民生甜食馆通过各种与消费者互动的营销活动，推广“武汉过早博物馆”的品牌理念 ，庚续传承武汉的过早文化

在早餐种类上，三镇民生甜食馆经营8大类60多个小吃品种，凭借着“一以贯之”的老味道，俘获了一代又一代武汉人的心，也因小吃品类丰富而享有武汉“过早博物馆”的美誉。店里主营糊米酒、欢喜坨、油香等甜食，兼营三鲜豆皮、生煎包子、烧麦、面窝、鸡冠饺等小吃。其中，糊米酒最具特色，是武汉过早时必须来一碗的名小吃。三镇民生的三鲜豆皮出自名师之手、武汉三鲜豆皮的创始人郭春山。后又相继推出什锦豆腐脑、蟹壳黄等爆款汉味小吃，经人口口相传，其名声一时间响彻三镇。

品牌产品

三鲜豆皮

鲜肉汤包

鲜肉蒸饺
特色煎包

热干面

特色糊米酒

虾米馄炖

川香牛肉面

鸡冠饺

鲜鱼糊汤粉

排骨藕汤

什锦豆腐脑

汤煲

发展前景

1.品牌优势

三镇民生甜食馆是湖北省老字号，拥有近70载餐饮经验沉浮和深厚的品牌影响力

2. 专业的技术支持

拥有几十年深厚的餐饮技术经验，完善的培训经验和专业的技术团队，进行基础的餐饮知识培训、实操培训和技能培训等，手把手面授教学

3. 供应链支持

强大的供应链体系，国内专业的原料初加工，和专业的餐饮制品生产线，产品专车配送，一站式支持

4.经营管理支持

拥有经验丰富的市场团队针对不同项目情况提供建设性意见和深度辅助经营，共享行业资源和资讯，提供专业店铺运营方案

5.宣传营销支持

多方位新媒体平台渠道进行线上曝光及广告宣传，线上外卖营销及会员营销，为合作伙伴提升知名度及提高销售业绩，专业的设计团队根据店铺情况提供优秀设计方案

社会公益

品牌荣誉

湖北省首批食文化知名企业

武汉特色小吃知名品牌

湖北省老字号品牌

四代传承

时间的车轮滚滚而来，三镇民生甜食馆在2020年疫情之后，如餐饮行业的一股逆势清流，潺潺细淌，润民无声。

第四代传承人罗曼玲，勤勉谦逊，务实求真。从父亲手中接棒三镇民生甜食馆，顺势而为。于2021年10月迁址新店，重装店面，赋予三镇民生甜食馆耳目一新的汉味文化底蕴，“文创墙上展回忆，千平大堂聚人气，一瓢舀起两江水，一碗传承三镇香”。

罗曼玲管理创新，智能领航。在新馆中大量使用软件管理系统，不断提升店面坪效比，优化员工管理，严把产品质量关。在品牌宣传上，合理利用抖音等新媒体，多维度展示三镇民生甜食馆的前世今生，让世界了解三镇民生甜食馆，美国大使伯恩斯的盛赞，俄罗斯文化使者的美评等等。也为三镇民生甜食馆走出武汉，迈向全国，出一份力，尽一份心！

流水不争先，争绵绵不绝！三镇民生甜食馆这艘老字号航船，在罗曼玲的带领下，必将长风破浪会有时，直挂云帆济沧海！